石狮大仑农贸市场售卖注胶虾？注入的明胶有毒吗？(视频)

  闽南网6月15日讯 昨天，一段网传视频曝石狮大仑农贸市场某鱼摊白丁虾有注胶现象。

  视频拍摄者旁白内容：“剥开壳之后，胶质的东西就出来了。像是被灌输了很多，饱满到连壳都膨胀起来。一剥开，壳上附着了很多白色的透明的胶质物体。再看虾头，刚才已经剥了几只，虾头膏里就有很多白色的胶状物，很明显不可能原本就是这样的这边有一个显而易见的破损位置，我感觉这里很可疑，可能就是被扎针的地方。这是我今天早上在大仑农贸市场那边买的白丁虾。大家最近买虾要注意，我觉得这些虾不是很正常。”

  究竟什么是“注胶虾”？简单说，就是不法商贩在冻虾的虾头和虾身注入明胶，以增加重量、改善卖相。

  其实早在2012年，天津水产市场就被多家媒体关注过“注胶虾”的现象。《法制日报》记者调查后发现了“注胶虾”的一条庞大的黑色链条。

  在北方地区最大的水产品集散地之一王顶堤市场，商贩陈敏说，没打胶的，软趴趴的，冻了那么久再化开,怎会是还会那么硬朗，只要是看起来特别硬朗的，百分之百是打胶的。

  但越是硬朗的虾，市民越喜欢。陈敏和记者说,打了胶以后,虾不仅颜色、外形好看,且能增重20%，这样一来，不法批发商们就可以压低1元至2元价格，让不注胶的批发商们颇为痛恨。

  注入虾体的明胶是否对身体有害？陈敏和记者说，明胶本身可能无害，但商贩们绝对不仅仅注入明胶一种物质，而是会在明胶中添加一种用于保鲜的化学物质。“也不敢说有没有毒,但是我告诉你,肯定不能吃,吃一回两回还行,长期吃肯定要出问题。”她说。

  多名水产品批发商和记者说，现在市面上用于注胶的主要是“南美白虾”以及一些进口虾,一般价格都比较贵越贵，注进的胶越值钱。

  正因为以增重为第一目的，陈敏和记者说,注胶并非仅局限于冷冻虾:“鲜虾才是注胶最疯狂的。一些节日时期,本地鲜虾上市以后,那真是太疯狂了,有的大商家一天能注好几万斤，这种时期就是普通商户也能卖个万八千斤。”

  那么这些被注入虾体内的胶究竟来自何处,是否有毒？记者以虾贩的身份,致电天津及周边地区的多家明胶生产商,证实了明胶的确切来源与种类。

  河北衡水市的一家明胶销售商负责人说，他们选用的都是一种规格为“180动力”的食用明胶,通常用于做肉皮冻、软糖等。而当记者问其是否会吃出问题时，这名负责人慌忙称：“这个我可不敢保证啊,你得自己负责。”

  天津本地的一家明胶生产企业销售经理和记者说,他们生产的一般都是工业明胶,食用明胶也有,但没相关证件和手续。当记者告诉他自己是一名水产商时,他在电话里笑着连称“理解理解”。

  这名经理向记者解释，食用明胶正常情况下不会吃出问题，但是也看品次:“只有头道胶是可以吃的，一些小厂商卖的很多都是次道胶，那个质量没法保证。”

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